紫包菜凉拌的做法

　　大家对于紫包菜肯定不会陌生吧，紫包菜是包菜里面的一种，紫包菜不但好看而且还非常好吃，紫包菜里面含有丰富的维生素以及膳食纤维，经常吃紫包菜是可以起到一定的养生功效和保健作用，所以紫包菜深受人们的喜爱，紫包菜的做法有很多，我们不但可以采用紫包菜来炒着吃而且还能用紫包菜来凉拌。

　　方法一

　　1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右

　　2、香菜开水洗净，切丝

　　3、腌制好的紫甘蓝去多余水份

　　4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许

　　5、把调料搅拌均匀

　　6、装盘即可食用

　　做法二

　　1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

　　2、豆腐皮洗净，切成丝。

　　3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。

　　4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

　　5、开火，稍有，把花椒炸香捞出。

　　6、葱末和干辣椒放到油里，炸香。

　　7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。

　　8、放蒜末。白醋。白糖和盐搅拌均匀即可。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是紫包菜，我们知道紫包菜其实就是包菜里面的一种，紫包菜的做法有很多种，上文为我们介绍了凉拌紫包菜的两种做法，相信大家都掌握了吧。