猪腰做法大全，你会这样做吗？

　　猪腰是常见的食材，吃法有多种，可以炒来吃，也可以做成汤来吃，可以补充多种营养，比如猪腰汤可以长腰壮骨，有些人平时经常腰膝酸软、腰酸无力等症状，都可以通过吃猪腰来帮助改善，猪腰具有很好的食疗功效，下面学习几种正宗的做法。

　　一、西葫芦炒猪腰

　　材料

　　猪腰300克，西葫芦100克，红辣椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。

　　2、起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。

　　3、西葫芦、红辣椒洗净切片。

　　4、起锅热油爆香葱姜蒜，放西葫芦、糖煸炒片刻。

　　5、放腰花、红辣椒炒匀，加酱油、盐和鸡精调味即可。

　　二、杜仲猪腰汤

　　材料

　　主料：猪腰子300克，

　　辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，

　　调料：姜5克，盐3克

　　做法

　　1、杜仲去粗皮；

　　2、将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；

　　3、猪腰去脂膜，切片；

　　4、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　三、椒盐猪腰

　　材料

　　猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。

　　做法

　　1.先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用。

　　2.将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

　　3.水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

　　4.约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。

　　5.食用时取出切成薄片粘椒吃即可。