三文鱼冷冻一个月还能生吃吗

　　一般来说，三文鱼冷冻一个月是不能生吃的，正如再次想要吃，需要把三文鱼做熟，才能继续食用。三文鱼生吃一般只需冷冻1-2天即可食用，此时三文鱼体内寄生虫已因冷冻死亡，食用更为安全；另外，1-2天的冷冻时间较短，三文鱼肉质软而有弹性，颜色呈正常的橘红色，味道鲜美，口感好，人体能正常消化吸收。当三文鱼冷冻一个月时，三文鱼可能已略有变质，营养价值也有所降低，可能滋生了少量细菌，如若生吃，有可能导致腹痛、腹泻等消化道疾病，从而危害人类健康。三文鱼冷冻一个月，如果还想继续食用，应将三文鱼做成熟食，因为高温可以杀死三文鱼中致病的细菌，降低患消化道疾病的几率。但三文鱼做久了，吃起来的味道也会变差。