抹茶冰激淋的做法有哪些

　　在炎热的夏季，冰淇淋是所有人都特别喜欢的一道饮品，而且冰淇淋的口味多种多样。大家可以根据自己的口味而选择，而且冰淇淋的制作方法也很简单，只要大家感兴趣，不花费太多的成本就可以自己DIY。今天小编要教大家怎么制作抹茶冰淇淋。一起看看抹茶冰激淋的做法有哪些吧。

　　抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

　　抹茶冰淇淋材料：1。蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克。2。抹茶粉20公克、热水40公克。3。牛奶275公克。4。鲜奶油275公克。5。蜜红豆165公克。抹茶冰淇淋做法：1。事先将抹茶粉融於热水拌匀后，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。2。将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。3。鲜奶油打至6分发后，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。4。待冷冻2小时后，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次后，冰淇淋即完成。

　　冰淇淋味道偏甜，而抹茶有一点点苦味，二者相结合，口味正好可以中和一下。抹茶冰激淋的做法有哪些？上面就是具体的制作步骤啦，虽然看起来很复杂，但是只要大家准备好材料按照步骤一步一步操作，就可以自己制作啦，味道更鲜美哦。