鲜菠萝的切法是什么？

　　菠萝其实是我们最常见的一种水果，非常的好吃，而且营养价值也是比较高的，但是吃菠萝最麻烦的一件事，就是怎么切菠萝，所以下面我们就来具体看看切菠萝的技巧。

　　一切法、

　　1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端

　　2、切去另一端

　　3、像切西瓜一样，从中间切菠萝

　　4、将菠萝对开

　　5、每半块再平均切开，均分为四份

　　6、将四份均分为八分

　　7、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透（水果刀小巧，操作比较灵活）

　　8、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来

　　9、按照同样的方法，把菠萝肉都削下来

　　10、取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用

　　二、注意事项

　　菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。

　　因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜了。