糯米粉加酵母会怎么样

　　糯米粉加酵母一般会增加酵母粉的发酵率。酵母属于一种比较常见的发酵剂，可以使糯米粉变的扩张，使口感变得更加的Q弹。在使用酵母发面的时候有很多的注意事项。

　　糯米粉主要是由糯米加工制作而成的，可以制作成发糕以及元宵等食物，口感相对来说是比较好的，而且味道比较香甜。再使用糯米加工制作成食物的时候，可以适当的加入一些酵母粉，可以使糯米粉快速的发酵，能够使食材的口感变得更加的软糯，变得更加Q弹。主要是由于酵母属于食物的发酵剂，在加入糯米粉中停至半小时左右，就可以使糯米粉扩张，使面团变大。

　　在使用酵母发面的时候，一般需要将酵母粉用温水化开以后，然后直接倒入糯米粉中，然后依次少量的加水，直到面膜的表面没有无颗粒物面团变得比较光滑以后，然后盖上保鲜膜发酵半小时左右的时间。在使用酵母粉化开的时候，要避免选择水的温度过高，如果选择的温度过高，就有可能会导致酵母粉受到影响，会导致面团不能够及时的发酵，不会影响到食物的口感使食物变得比较坚硬。