无花果煲猪肺

　　无花果煲猪肺其实是一道很常见的美食，这大部分都是被人们当成一种滋补品来食用，因为这道美食当中所含有的营养成分是非常丰富，药用价值也是很高，可以用来治疗很多种无法通过西医来达到根治的疾病，但是在制作的时候人们就要有一定的耐心，大概需要熬制两三个钟头的时间。

　　1、猪肝切成片，加盐、水淀粉上浆。

　　2、锅置火上，放入油烧至四成热，下猪肝滑熟，盛出；青椒片用油焐熟，待用。

　　3、炒锅留底油，下葱段、泡椒，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入猪肝及青椒片，翻炒匀即可装盘。

　　无花果炖猪肠

　　配方：鲜无花果10个猪大肠100克绍酒10克姜5克葱5克盐5克花椒3克胡椒3克上汤300毫升

　　制作：1。把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。

　　2、把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。

　　3、把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。

　　4、食用时加入胡椒粉。

　　食法：每日1次，每次吃猪大肠50克。随意喝汤。

　　功效：健胃清肠，解毒消肿。慢性肝炎，兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用。

　　1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

　　2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用

　　3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

　　4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。