豉香虎皮鹌鹑蛋的做法

　　当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下豉香虎皮鹌鹑蛋的做法吧。

　　1.12原料图。

　　2.21冷水下锅，将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

　　3、鹌鹑蛋加少许老抽拌匀上色。

　　4、起油锅，烧至七成热时放入上色的鹌鹑蛋，炸至起虎皮捞出沥油备用。

　　5、留底油，先放入豆豉，再加入蒜蓉、姜末、葱末和红椒末爆香。

　　6、兑入适量高汤或清水。

　　7、调入调料生抽、蚝油、鸡精和白砂糖烧开。

　　8、放入炸好的虎皮鹌鹑蛋，转中小火焖热5分钟。

　　9、最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

　　大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做豉香虎皮鹌鹑蛋