红枣炖鸡汤的功效

　　因为大部分的女性每个月都要来月经，而月经对女性的气血会造成极大的亏损，所以在日常生活中女性应该多吃一些可以补充气血的食物。红枣就是一种对女性很有补充气血作用的东西，女性朋友在平时无事的时候，可以吃一点红枣当作零食吃。红枣炖鸡汤也是一种不错的滋补汤锅，那么红枣炖鸡汤的功效是什么呢？

　　一、红枣炖鸡汤的功效

　　此汤可补脾益气补血。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。

　　二、红枣炖鸡汤做法

　　食材：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗、生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。

　　步骤：

　　1、将鸡处理好，洗净剁成块；

　　2、冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了；

　　3、在沙煲里面倒入烧开的水，。然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆；

　　4、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时；

　　5、加入适量的盐调味就做好了，出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可。

　　小贴士：

　　1、排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！

　　2、不要忘记放火麻油哦！火麻中含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸（ALA），对宝宝智力的提高有很大的帮助。

　　3、使用的厨具：砂锅。