西葫芦炒火腿，掌握细节味道更美

　　西葫芦中热量极低，想要减肥的女性朋友可以适量多吃一些，同时还有不错的美容效果，因此受到了诸多人的欢迎。西葫芦的吃法有多种，西葫芦炒火腿极为常见，只要掌握好细节味道一定会很诱人。

　　一、西葫芦炒火腿做法

　　1、李锦记天成一味特级鲜酱油备用

　　2、西葫芦洗净对刨开，再切成四份，将瓤切去弃之，再切成斜段

　　3、火腿切斜段，青红椒切不规则片状，香葱青白分开切

　　4、锅里油烧热，放入香葱白，将西葫芦放入翻炒一分钟

　　5、放入青红椒，翻炒半分钟

　　6、加入“李锦记天成一味特级鲜酱油”，翻炒均匀

　　7、放入火腿，翻炒均匀

　　8、加盐调味

　　9、盛盘、撒香葱叶即可

　　二、西葫芦的营养价值

　　1、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

　　2、钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

　　3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　　三、西葫芦的功效与作用

　　1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

　　3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。