你知道莲藕塞肉怎么做

　　现在大多数人都过上了不愁吃不愁穿的生活了，饮食上也比以前好了不少，吃的食物种类也是越来越多了，莲藕塞肉就是现在比较受欢迎的一个。可是有些人还不知道莲藕塞肉怎么做，自己想吃还得跑出去买，非常麻烦。建议大家还是去学习一下这个生活必备技能，也希望大家能够从中找到乐趣。

　　主要原料莲藕，肉糜，香菇末，姜蓉，生粉，料酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，水淀粉，葱段，鲜汤，砂糖，蚝油。

　　是否含防腐剂否

　　主要营养成分蛋白质，维生素

　　适宜人群老少皆宜

　　副作用无

　　储藏方法常温保存

　　1、把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟

　　2、趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀

　　3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，就这样把所有的藕都塞满肉

　　4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠

　　5、然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊

　　6、进油锅里炸熟，即可出锅吃了

　　烹饪技巧

　　1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。

　　2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。

　　3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

　　4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。

　　5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

　　烹饪技巧

　　1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。

　　2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。

　　3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

　　4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。

　　5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

　　莲藕塞肉怎么做，上面文章主要步骤都告诉大家了，大家想吃莲藕塞肉的时候就照着步骤去做就可以了。大家在油炸的时候要注意火候，该大的时候就大，该小的时候就小，不要把它弄糊了就行。当莲藕塞肉炸成金黄色的时候就可以出锅了，味道应该还不错。