黑鱼片该如何进行制作呢

　　许多的人喜欢吃黑鱼片，黑鱼片能够提供给我们很多的人体所需的营养的物质，因此很多的人学习黑鱼片的做法来进行制作黑鱼片，黑鱼片如果做法不好那么就不会好吃，那么黑鱼片该如何进行制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　1、把清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白哦，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把

　　成半公分厚的，这样才不会有那么多刺。（技巧：可在买鱼的时候叫师傅帮忙把和鱼骨剔出来，至于切片，还是自己回家慢慢片，因为师傅可没那么多时间帮你片哟。

　　2、将片放到盘子里，加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀，大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段，、姜也切细待用。

　　3、把油倒入锅中烧热，爆炒姜、蒜、花椒，将鱼骨煎一下，就可以放入冷水，等大滚后，把切好的黄瓜和也倒入锅中。

　　4、均匀地放入片，加少许的盐和味精，撒上就可以盛上大盆了。（放入鱼片后，不需要等到水烧滚，只要有一点冒泡就可以了，这样的鱼片才会滑嫩的哦！）

　　5、这点是最重要的啦！不香就看它了。烧热锅后，倒入油和，烧到八成热，放下和花椒爆香它，（注意不要爆太久了，稍微变色就可以了），直接倒在上，只听到“吱吱”的声响，洒上切好的葱花，香味迎面而来，弥漫着整个厨房，飘进了餐桌，可以上桌了。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃黑鱼片的人可以学习上述的方法进行学习，这样能够很好的保证患者的安全的问题，避免影响到患者的健康的情况发生，因此想要更好的制作的可以咨询我进行学习黑鱼片的制作方法。