吃酸菜上火吗？酸菜的营养价值有哪些？

　　酸菜是最常见的一种食品，许多人对他的功效和功效说法并不相同，吃酸菜可以让身体更健康，又可以防止上火，那么吃酸菜有没有上火呢？

　　酸菜的营养价值

　　酸菜最大限度地保留了原蔬菜中的营养成分，富含维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用乳酸菌优势菌群的保存方法，因此乳酸菌含有大量乳酸菌，说明人体肠道内的正常菌群具有维持胃肠道正常生理功能的作用。

　　食用酸菜不会上火。有些人吃酸菜会上火，如果有上火的情况，应该少吃酸菜。酸菜富含维生素A，B，C等重要维生素及多种矿物质。