菠菜猪肝的做法步骤

　　今天给大家介绍的是菠菜猪肝的做法步骤。现在随着人们生活水平的不断地日益提高，胃口也越来越挑剔，追求一些美味可口的饭菜。很多人都会下载一下菜谱，照着菜谱的步骤来做菜，或者上心思的在网上下载视频一步一步的学着做，今天我也来露一手，跟大家分享我的拿手菜菠菜炒猪肝。

　　主料猪肝（适量）菠菜（适量）

　　调料姜末（适量）淀粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）

　　一、猪肝

　　将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片

　　二、菠菜

　　菠菜洗净用热水焯水，之后沥干

　　三、猪肝腌制

　　用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。

　　四、炒料

　　热油加姜末炒香。

　　五、猪肝翻炒

　　下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

　　六、菠菜翻炒

　　最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

　　七、菠菜炒猪肝就出锅

　　好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦！

　　猪肝的营养价值：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝食疗作用：猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝食物相克：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　猪肝是一种营养价值很高的食物，菠菜的营养价值比猪肝更高，这两种食物搭配起来可以说是绝配，像是患有冠心病，或者是高血压的患者，可以常吃，但是吃的时候一定要注意他是有一定的禁忌的哟，上面的文章有提到关于他的禁忌内容喜欢的朋友可以看一下。