蔬菜炒饭的做法是怎样

　　炒饭是很多的饭店都会有的一种菜式，因为这个炒出来的时间不用太多口味也是比较好的。所以说比较适合现在人的生活节奏，有些人在工作之余想自己弄来吃的时候会发现自己不是很了解。所以大家就想了解下蔬菜炒饭的做法？希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食。

　　1、准备好白菜，韭菜，萝卜丝。

　　2、米饭1碗。

　　3、锅里放油，打入鸡蛋炒散，鸡蛋能增进米饭的香味。

　　4、再将切好的萝卜丝倒进锅里。

　　5、加盐炒熟。

　　6、再倒进韭菜，白菜。

　　7、翻炒均匀。

　　8、再倒进备好的米饭。

　　9、调入生抽，炒匀。

　　10、再调入蚝油，调味鲜提鲜。

　　11、将米饭炒入味炒散即可出锅。

　　胡萝卜

　　伞形科草本植物胡萝卜的根。又称胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。我国各地均有栽培。冬季采挖，除去茎叶、须根，洗净鲜用。亦可风干备用。

　　【性能】：味甘、性平，生者性凉。能补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，下气止咳。

　　【营养含量】：含丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素，维生素B1。B2，维生素C、叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、本质素、果胶、槲皮素、山奈酚、少量挥发油、咖啡酸、没食子酸、对羟基苯甲酸及硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等成分。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

　　本品富有营养，有补益作用；能防止维生素A、B缺乏引起的疾病；挥发油、咖啡酸，没食子酸、对羟基苯甲酸等有一定杀菌作用；甘露醇有利尿作用；槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等效；用石油醚提取的物质，又有明显降血糖作用。此外，所含叶酸有抗癌作用，木质素也能提高机体对癌瘤的免疫力。人们还发现维生素A供给量低的人群癌症发病率较正常人要高2倍，故常食含胡萝卜素的植物，对防止癌症有一定意义。胡萝卜宜与肉炖食。

　　【用途】：用于消化不良，食积胀满，或大便热结；肝虚目暗，夜盲或小儿疳疾目昏；小儿麻疹发热；百日咳。现代又可用于老年性心血管疾患、癌症的防治。

　　【用法】：煎汤、煮熟、炒菜食，或生食，绞汁服。

　　【注意】：本品虽生、熟皆可食，但生用性凉，脾胃虚寒者不宜。

　　蔬菜一直都是饮食中比较常用到的，同样用蔬菜炒饭更是口味比较不错。而且是均衡搭配，在各个方面都是比较受到大家欢迎的。通过上文中的内容大家也对于这个饭的做法有了一个很大概的了解，相信自己用来吃的时候就会更加不错。