香芋排骨汤的做法有哪些

　　香芋来炖排骨，相信很多人对这种营养的汤都不会太陌生，很多人在馆子里面吃过，还有很多人自己在家里面做过，香芋对人们来说提高人体蛋白效果是非常好的，还可以改善人们身体免疫低下的现象，多吃点香芋还可以改善秀发不乌黑的现象，而排骨也是有很多营养，相信我们不说大家也是知道的，下面我们还是来看看这个香芋排骨汤的做法吧。

　　做法一

　　芋头排骨汤的做法步骤

　　1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

　　2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

　　3、青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；

　　4、葱姜洗净分别切段、片备用；

　　5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

　　6、青菜心放入油锅煸香；

　　7、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

　　8、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

　　做法二

　　主料：排骨、芋头。

　　辅料：香葱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉。

　　香芋炖排骨的作法：

　　1、排骨洗净剁成块，用料酒、酱油拌匀腌制；芋头去皮后切成小块；香葱切葱花。

　　2、锅内放油烧热，倒入排骨，炸至变色捞出沥油。

　　3、同样的方法将芋头也炸一下捞出备用。

　　4、锅内留少许底油，将排骨回锅，加酱油、盐、糖、胡椒粉、适量水。

　　5、旺火烧沸后转小火炖半个小时左右。

　　6、然后放入芋头，炖至芋头酥软、汤汁收浓时出锅撒上葱花即可。

　　小叮咛：

　　1、香芋也可以用山药代替。

　　2、购买芋头时要注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处；芋头切口汁液若呈现粉质，那么肉质就会香嫩可口。

　　做法三

　　1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2。芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2。青菜心洗净沥干；3。小枣洗净待用；4。葱姜洗净分别切段、片备用；5。锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6。青菜心放入油锅煸香；7。另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；8。放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

　　2、菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱贫血食谱

　　口味：咸鲜味工艺：煮排骨芋头汤的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）300克，芋头200克

　　辅料：油菜心30克，小枣（干）10克

　　调料：大葱15克，姜8克，黄酒15克，盐3克，花生油15克

　　教您排骨芋头汤怎么做，如何做排骨芋头汤

　　1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

　　2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

　　2、青菜心洗净沥干；

　　3、小枣洗净待用；

　　4、葱姜洗净分别切段、片备用；

　　5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

　　6、青菜心放入油锅煸香；

　　7、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

　　8、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

　　2食用方法

　　早餐|中餐|晚餐

　　3主料

　　猪小排（猪肋排）300克芋头200克辅料：油菜心30克小枣（干）10克调料：大葱15克姜8克黄酒15克盐3克花生油15克各适量

　　选择排骨的时候最好是选择猪小排，这样的排骨营养价值要高些，并且炖汤食用汤也更好喝，多吃点香芋排骨汤对身体有很大的帮助，还可以在里面适当的给自己添加点玉米，这样的汤让自己吃了之后保证还想吃，如果大家馋了，就赶紧试试吧，要记得在给香芋剥皮的时候要戴上手套哟，避免过敏。