猴头菇素酱米面的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于猴头菇素酱米面这道菜的做法。

　　1、面筋用的是手工干面筋泡发的。

　　2.1爆香八角和姜末。

　　3.2切碎后挤干水分。猴头菇是以前蒸熟后冻在冰箱里的，这次直接拿来用。八角是前几天炒菜用过的，因为仍然香味浓郁，就没丢掉，如果用新八角，一小个就足够了。大概煮了十多分钟，在汤汁快要收干的时候关火。卤煮的非常入味，真是香味扑鼻啊，自认为比齐善的素肉酱好吃多了！汗~真是不谦虚啊~

　　4.1炒匀后倒入猴头菇。

　　5.2倒入面筋翻炒。

　　6.1倒入半碗水小火卤煮。

　　7.2倒入调味汁翻炒。

　　8、煮至汤汁收干入味。

　　9、有图有真相~刚出锅时拍的。

　　10、米面用水泡十多分钟后就可以煮了，因为经过蒸制，米面基本是熟的了，所以泡好后煮个一两分钟就OK啦~浇上用偶用敬畏怜惜之心卤煮的猴头菇素酱，美味啊，真的美味。