芹菜猪肉大馄饨的做法

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关芹菜猪肉大馄饨这道菜的做法。

　　1.12我选的是富源大河乌猪的后腿肉，肉质更嫩。请店家洗净用碎肉机打成条，回来自己再用砍刀剁碎。肥肉切成条剁碎后和在瘦肉里。芹菜洗净，姜一小块去皮洗净。

　　2.21锅内放水烧开，放入芹菜焯水，大约半分钟，叶子变绿后立刻捞出

　　3.1芹菜拧干，切成小段后剁碎，再拧干水分。姜切丝后剁碎。

　　4.2放在滴漏里用冷水冲凉。

　　5、将肉末，芹菜末，姜末放入大碗中，加入一勺料酒，两勺半盐，小半勺味精，和馅。

　　6、准备半杯清水，馄饨皮，开始包。

　　7、锅内烧开水，放入馄饨，盖上锅盖，大火烧开后，揭开锅盖，继续烧制。

　　8、等馄饨全部浮起时，再烧一分钟，熟透（整个过程约四分钟）。

　　9、在煮的这个空档准备料汁，一小勺生抽，一小勺香醋，几滴香油，葱花，加入热汤小半碗，直接捞出盛入碗中（就没点大的碗么？）

　　10、太好吃了，咸淡适宜，有妈妈的味道，大有风卷残云之势。吃到最后一个时，才想起来要拍照，咬开，看到熟之后的馅。

　　今天小编为您介绍的芹菜猪肉大馄饨，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴