青西红柿怎么快速变红

　　番茄是一种比较常见的食品，制作方法有很多种，比较常见的有凉拌西红柿，西红柿炒鸡蛋，西红柿蛋汤，甚至可以作为新鲜水果直接生吃，不管怎么做都是难能可贵的，西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤，甚至可以作为新鲜水果直接生吃，不管怎么做都是难能可贵的。

　　番茄因为温度过低而无法转化为红色，一拖再拖不能变成红色。虽然西红柿能催红西红柿，但却能催红西红柿，是促使番茄提早上市的合理对策，但在催红的整个过程中，往往由于处理方法不当，抑制了植株的生长，产生药害状况，西红柿生长激素超标，还影响到果实的销售。因此，应用药催红应注意注意“四不适宜”：

　　1、过早催红不宜过早。通常规定果子成熟充足，果色由白变成炒米色时，催红实际效果最好。如果果实还处于青熟期，生长不足，急于催红，很容易出现僵果状态，就会出现上色不匀的情况。

　　2、催红药浓度值不宜过高。大部分用番茄催红的方法是40%的乙烯利，常见的浓度值是50ml乙烯利放4Kg，充分混合后均匀使用。如果浓度值太高，会损伤主茎尖叶，使叶变黄，产生明显的药害症状。

　　3、催红果的总数不能一次达到最多。每次催红1-2次的果实，一般都是在1-2次。催红单株果实因单株过量、过量服用，容易引起药害。

　　4、用催红剂染发时不宜把叶子染上。否则，叶子就会变黄、枯萎。催红的具体方法是：用少量海棉沾上药水，擦干果子表面，也可以用手戴棉纱手套浸渍药水，以擦擦果子表层。

　　番茄能以简单的方式催红，将未红的果实铺在地上，用喷雾器将从商店购买的48度纯粮酒喷到果子上（果子只要稍微沾点纯粮酒就可以），然后在果子上铺上一层薄薄的西红柿。