麻辣烫的家常做法有哪些

　　很多朋友都喜欢吃麻辣烫，关于麻辣烫的家常做法是比较多的，对于想要自己制作麻辣烫的朋友来说，了解麻辣烫的家常做法是必须的哦！那么麻辣烫的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种麻辣烫的家常做法，仅供大家参考。想要了解麻辣烫的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！

　　麻辣烫的家常做法一

　　材料：海带，冬瓜，西兰花，金针菇，豆泡，木耳，腐竹，香菜，蒿子秆，菠菜，各种丸子，竹签各适量。

　　材料A：大葱，大蒜，生姜，香菜根，花椒，麻椒，大料，香叶，陈皮，肉桂，干辣椒，孜然粉，浓汤宝，麻辣烫佐料各适量。

　　材料B：香菜沫，香葱沫，蒜沫，花生碎，萝卜干，辣椒油各适量。

　　做法：

　　1、将所有食材全部串起来。

　　2、把锅内水分烧乾，加入食用油（小火），放入：花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。

　　3、再加入葱姜蒜爆香后，放入麻辣烫佐料炒拌均匀。

　　4、加清水，然后加入剩余的材料A（肉桂、陈皮、孜然粉、香叶、香菜根、浓汤宝，还加了一勺白胡椒粉）

　　5、大火烧开加盖，转中小火熬汤十五分钟。

　　6、15分钟后（这时候整个厨房弥漫著浓浓的香味），先放丸子煮三分钟。

　　7、再依次放入木耳、豆泡、腐竹、针金菇、海带、冬瓜、西兰花、香菜、菠菜、篙子杆。

　　8、两分钟后出锅，加小小汤，放入材料B：香菜沫、香葱沫、蒜沫、花生碎、萝卜干、辣椒油，大功告成。

　　麻辣烫的家常做法二

　　材料：麻辣烫底料一袋，花椒和干辣椒一小把，葱一颗，姜片几片，鲜汤，各式各样的蔬菜（金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋），各色荤菜（广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾）。

　　做法：

　　1、锅里下少量的油。

　　2、下姜片，葱粒，花椒和干辣椒，用小火炒出香味。

　　3、下麻辣烫底料，用小火炒出香味，大概1-2分钟。

　　4、下汤和水。多少以你的菜的量来定。

　　5、汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的，最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅即可。

　　麻辣烫的家常做法三

　　材料：鸡肉，鱿鱼，熟鹌鹑蛋，牛百叶，豆腐皮，木耳，杏鲍菇，香菇，平菇，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜蓉辣酱，辣豆瓣酱，麻辣火锅底料，橄榄油，花生酱（芝麻酱），鸡精，蒜末各适量。

　　做法：

　　1、将各种荤食素食洗净，穿成串儿。

　　2、过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色。

　　3、放入切好的葱姜，火锅底料，辣酱，豆瓣酱，中小火煸炒。

　　4、待葱段慢慢变成焦黄色，变软，将酱料倒入煮锅，加水。

　　5、煮开酱汁，就可以涮荤素串串了。

　　6、将芝麻酱，鸡精加水活匀，加入蒜末。

　　7、将酱料用刷子刷在出锅的麻辣串上即可。

　　以上就是关于麻辣烫的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道麻辣烫的家常做法该怎么做了。大家如果对制作麻辣烫感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！都是挺不错的呢！