海蟹的做法

　　海蟹是一种肉质细嫩，而且富含了丰富蛋白质的海鲜之一。尤其是雌蟹，它蟹膏更多，口味更加丰富。此外海蟹的做法是非常多的，不仅可以蒸着吃，此外还可以煎着吃，甚至是炒和炸等等，它的味道和口感都是各具不同的风味和特色的。那么到底海蟹的做法是怎么样的呢？

　　虽然说海蟹的营养价值是是非常高的，而且味道极好，但是并不是所有的人都适合吃海蟹。尤其是一些对于海鲜过敏的人群，还有肠胃功能不好的人群就不宜食用了。下面就给大家介绍一下海蟹的做法。

　　海蟹的做法

　　豉椒炒海蟹

　　主料：海蟹500克，辅料：青尖椒40克，鸡蛋50克，调料：豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克

　　做法

　　1、将蟹去盖、肺，肉切块。2。将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。3。锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。

　　水煮海蟹

　　材料：海蟹，大蒜，姜，酱油

　　做法

　　1、海蟹买来洗干净。2。烧开水。3。等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧。4。等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟。5。然后取出来吧等凉些就可以吃了。6。吃的时候可以用，大蒜，姜什么的做个酱蘸着。7。汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。8。如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱（吃不完的话）。

　　关于海蟹的做法，各位爱吃海蟹的朋友已经掌握了一定的技巧了。海蟹的做法较为多样化，不仅适合清蒸食用，此外还可以搭配各种不同的酱料和配料一同食用，这样味道和营养更加凸显喔。因此大家不妨尝试着在家制作海蟹大餐吧，你的家人和朋友都会胃口大开，食指大动的。