吃什么菜最健康呢？

　　随着中国逐步进入小康社会，桌子上的肉菜随处可见，然而这件事也是一把双刃剑，随着肉类食品的增多，许多人的身体出现了问题，例如高血压等症状。出现了这种症状之后，我们当中的许多朋友就开始吃青菜。那么怎样吃菜才是最健康最科学的同时，又不会让人觉得难以下咽呢？今天小编就给大家找了一些资料。

　　人体骨骼组织正常的发育需要石灰质，青菜不仅石灰质含量最高，它所含的酵素还能把蛋白质变成消化蛋白质，把淀粉变成糖。青菜是健康的关键，如果吃饭是这个顺序就更健康了，正确的顺序是：汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。

　　另外遵循五层膳食宝塔结构合理饮食：谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

　　同时晚饭不要吃得太多，以清淡的为主。也不要吃太多，睡前不要吃东西，也不要吃夜宵。平时，少喝酒，更不能空腹喝酒。如果可以，买些枸杞，菊花，西洋参，大枣之类的东西，泡水当茶喝。可以缓解电脑对人体的辐射，也有补益脾胃的功能。不要太晚睡觉，11点之前一定要睡。

　　由此可见，不论吃什么菜或者肉，抑或是补充蛋白质的东西，按时吃少吃都是最合理的，因为我们的肠胃病不能吸收太多的营养，一次性灌输太多的食物对我们的身体是没有什么好处。而身体吸收不了就会形成毒素，有些能排出体外但有些会长久的留在身体中对人体产生损害。