丝瓜田鸡的做法步骤是什么？

　　丝瓜是一种分布在温带和热带地区的植物，人们吃西瓜还是比较多的，丝瓜的营养非常全面，比如富含蛋白质，另外还有核黄素、抗坏血酸等等，尤其是瓜的维生素c含量很高，所以能够对抗坏血病，另外吃丝瓜还具有美容去皱的作用，下面教大家用丝瓜和田鸡搭配做来吃的方法。

　　丝瓜田鸡的做法：

　　1、准备好水煮田鸡所需要的材料

　　2、将油倒进锅里加热

　　3、把蒜和老姜，豆瓣，花椒倒入锅中炒香

　　4、加入适量的水

　　5、看着水沸腾几分钟

　　6、把田鸡倒入锅中

　　7、把田鸡煮熟之后，把丝瓜削成条，放到锅里

　　8、然后倒入切好的青椒和姜，小米辣，可以按照自己的口味来，小米辣可以少放点

　　9、乘入盆中，可以上桌了哟

　　水煮田鸡的做法

　　1、田鸡去皮内脏，皮用盐搓洗一下。

　　2、切小块备用。

　　3、辅料分别切丝备用。

　　4、锅加热倒入适量的油。

　　5、然后把蒜泥姜丝辣椒先放入爆香。

　　6、爆香后倒入适量的水，加入辣椒酱。

　　7、再放入沙茶酱酱油少许，葱段。

　　8、煮开后倒入田鸡。

　　9、加盖煮三分钟。

　　10、然后在这个时间把皮加入（皮比较容易熟中间加入）加盖继续煮2分钟。

　　11、最后加入香菜就可以出锅了。

　　鲜美的丝瓜焖田鸡的做法步骤

　　1、一包里面只有三个田鸡腿，个头感觉和鸡腿一样

　　2、丝瓜切条

　　3、田鸡腿切小块

　　4、锅里热油，下田鸡腿炸一下，以免后面煮散

　　5、锅里留油，爆香葱姜蒜

　　6、下田鸡，加蚝油和盐、适当咸点，加水煮开，面上铺上丝瓜，盖上盖子焖，焖到田鸡快脱骨即可

　　7、鲜甜的丝瓜焖田鸡就可以开吃了。

　　泡椒田鸡

　　材料

　　活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量

　　做法

　　1、活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。

　　2、将田鸡斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许（偶用了约1/3个鸡蛋清）、白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。

　　3、红泡椒洗净切段，姜切丝，葱头切段，蒜头切片；另用少许淀粉、盐、老抽、鸡精、醋、糖及水调个汁待用。

　　4、锅放油煸香姜葱蒜，下田鸡块翻炒（上浆后的田鸡块碗里有很多水份，下面的水不要）

　　5、翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻，加上兑的调料汁小煮一会（一定要煮一会放心一些，因为担心田鸡有寄生虫）

　　6、略煮了一会的田鸡也会入泡椒的味道，起锅装盘即可。