一个豆乳盒子的热量

　　豆类食品全身都是宝，适当吃豆类食品对人体健康有很大的裨益。比如豆乳盒子就是一种风靡网络的美味。豆乳盒子的制作方法十分简单，只要有提前准备好食材，然后按照下文中所介绍的步骤进行操作、制作，那么就算你没有任何制作豆乳盒子的经验，也可以轻松驾驭这款美食。

　　豆乳盒子，用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品，豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，风靡微博、朋友圈的网红甜品。

　　风靡来源

　　网红甜品的姑娘就是欢牛家的老板娘，不仅热爱甜品，还是个超有情趣的生活家，这不，这几天还在日本学做甜品呢。豆乳盒子就是她自己创新改良的，才推出一个月，就火爆甜品圈，尤其城西这家店每天顾客不断，都是冲着豆乳盒子来的，一天可以卖出近300份。[1]

　　制作材料

　　蛋糕材料：鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克（26*28cm烤盘）可以用你熟悉的蛋糕卷配方。

　　豆乳材料：奶油奶酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉适量

　　生产制作

　　豆乳盒子的做法

　　1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里

　　2、蛋黄打散加入20克糖打匀。

　　3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。

　　4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。

　　5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖

　　6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。

　　7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀

　　8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气

　　9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。

　　豆乳奶酪糊做法：

　　1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。

　　2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉

　　3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。

　　4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。

　　5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。

　　6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊

　　7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态

　　8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。

　　组装盒子：

　　1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。

　　2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花

　　3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。