河南卤面的做法

　　随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍河南卤面的做法。

　　1.1笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟

　　2.2面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧

　　3.12豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净

　　4.21豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片

　　5、蒜切碎，葱斜切片

　　6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉

　　7.1锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用

　　8.2一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）

　　9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香

　　10、转中火放入葱蒜炒香

　　11、倒入豆角炒一分钟

　　12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟

　　13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火（这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）

　　14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）

　　15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）

　　现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下河南卤面