银耳羹该如何来进行制作呢

　　银耳属于一种真菌类食物，真菌类的食物有蘑菇，银耳，木耳等，这些食物对我们人体有很多的好处，因此很多的人想要吃银耳羹，银耳羹对我们身体很好，那么银耳羹该如何来进行制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

　　银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

　　2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

　　将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

　　3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

　　4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

　　5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！

　　注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

　　以上就是我对大家介绍的银耳羹的制作的方法，按照上述的方法来进行制作银耳羹，这样能够很好的制作出美味的银耳羹，银耳羹对我们人体有很多的好吃，因此想要食用银耳羹的人可以来学习上述的方法进行制作，适合所有人群食用。