秘制鸡翅做法，这些步骤你记住了吗？

　　生活中有无数人喜欢吃鸡翅，所以今天介绍的美食就和鸡翅有关，那就是秘制鸡翅，这种吃法是非常香的，但想要做好并不容易，制作过程中需要把握很多细节，下面就告诉你详细步骤。

　　一、秘制鸡翅做法

　　材料：

　　鸡翅中

　　白芝麻

　　冰糖

　　老抽

　　葱花

　　姜丝

　　料酒

　　大料

　　做法：

　　1、锅中倒入油，放入葱花，姜丝，冰糖，翻炒

　　2、加入鸡翅，再倒入老抽，大料，料酒

　　3、加水，稍微没过鸡翅即可

　　4、将汤汁敖干，翻炒下就可以了

　　二、蜜汁鸡翅的做法步骤

　　1、将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。

　　2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。

　　3、放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。

　　4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

　　5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。

　　6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。

　　7、另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。

　　8、加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。

　　9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。

　　三、蜜汁鸡翅的做法

　　1、鸡翅和鸡腿洗干净，割几刀。方便入味。先下2勺酱油

　　2、下3g盐

　　3、放入2勺蜂蜜

　　4、混合均匀。腌制半小时。烤箱预热200度

　　5、烤盘垫上锡纸。把鸡腿鸡翅膀放上去。

　　6、放入烤箱。中途转动2.3次。烤约30分钟就可以出炉了。

　　7、很诱人吧。

　　四、秘制鸡翅的做法

　　1、精选翅中冷水解冻

　　2、水开后放入鸡翅，盖上锅盖等鸡翅变成黄色后起锅

　　3、将鸡翅切出道口，为下一步腌制做好准备工作

　　4、放入制作好的调料，腌制10分钟，食盐，老抽，老姜，豉油，料酒

　　5、先放入大蒜爆炒提香，再放入鸡翅

　　6、倒入腌制鸡翅的汤汁，小火收汁。

　　7、哈哈，这个就是为了美观和怕吃鸡翅腻了，吃口蔬菜换味。

　　8、完工啦，感觉还不错哈。