干锅香辣青蟹的做法

　　独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好干锅香辣青蟹。

　　1、活青蟹二只

　　2、把蟹斩杀洗净后，切成块。每只切六块，大脚要拍松。

　　3、将藕土豆等切片。

　　4、用炒锅下油25克把葱姜蒜爆香，另用平底锅用色拉油25克将拍过粉的青蟹煎至变色。

　　5、下煎好的青蟹一起翻炒均匀。

　　6、下自制的香辣酱，及黄酒蚝油等所有调味，

　　7、加入大该半碗热水，加盖焖制约3分钟，再大火急炒几下，淋入香油，胡椒粉，白芝麻，葱花等即可装入干锅中，上桌了。

　　也许你以前吃过干锅香辣青蟹，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？