黑米粥的做法有哪些？

　　黑米粥不仅口感良好，清香美味，而且黑米含有大量营养物质，补充人体需要的营养成分，有利于人体健康，还能有效起到补气养胃的良好作用，因此，作为一种常见的美味粥深受广大朋友的喜爱。那么，黑米粥的做法是什么呢？

　　首先，购买高品质的黑米。应选择杂质较少且成粒黑米比较完整的，而且可用手来回搓，看是否有染色情况出现，以至能购买到优质的黑米，否则影响其口感。其次，把购买的黑米放到一干净容器内，用清水清洗干净，可反复多清洗几次，能把含有的杂质去除干净。因为黑米质地较硬，不易煮熟，在煮之前可以先用凉水泡数小时，进行煮的时候就便可较容易煮熟。然后，在锅中加入适量的水，放入清洗干净的黑米，可以根据自身喜好加入其他的食材，比如，大米，红枣，可增加口感。进行大火煮，等到黑米煮沸后。最后，再将其换成小火，进行煮直至呈粘稠状，若是喜欢喝比较稠的粥，可煮的时间较长些，也可以适当加入一些淀粉或者勾芡，也可根据自己的口味适当加入白糖亦或是蜂蜜，均匀搅拌，在煮5分钟左右，即可出锅食用。美味富有营养的黑米粥就制作完成了，方法步骤简单易于操作，在家可以尝试制作，方便安全，是很多人喜欢食用的一种粥，而且它所具有丰富的营养价值，以及微量元素和膳食纤维，增加肠胃蠕动，有利于肠胃消化吸收，具有养胃的良好功效。