透明混沌皮的做法

　　透明的馄饨可以让吃的人有着更加强烈的食欲，可以说是吃得拇指都停不下来。要做出透明的馄饨，那么先要学会做透明的馄饨皮。要做出透明的馄饨皮，诀窍在于淀粉的添加；一般做馄饨皮会选用红薯淀粉或者玉米淀粉，如果要做得又薄又透明，那么在擀的时候，要添加上土豆粉，还得大力擀薄了，才行。下面教大家怎么做出透明的馄饨皮。

　　做法一：

　　食材：面粉、盐、清水、红薯淀粉

　　做法：

　　1、在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀。

　　2、拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次。

　　3、用一块纱布，包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。

　　4、面团醒置之后，两面都施一层淀粉，再用擀面杖擀开，擀到适合的厚薄度。

　　5、面皮擀好之后全部摊开，用器具把面皮划成四方块即可。

　　做法二：

　　食材：水、面粉、干面粉、玉米淀粉

　　做法：

　　1、在面粉中加水，将其揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时备用。

　　2、把饧好的面团用刀分割成几份，再在表面撒上干面粉。

　　3、用擀面杖将其压扁，再在表面撒干面粉，继续擀开。

　　4、在面皮上撒入玉米淀粉继续擀。

　　5、擀得面皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小块即可。

　　馄饨皮怎么做才又薄又透明？

　　做馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉，会容易将馄炖煮烂的。

　　将面擀成薄一毫米以下的大圆面片，横着平行切几刀，每条大概六厘米左右，再每条都切成若干梯形的馄沌皮就可以了。

　　透明的馄饨皮是混着用土豆粉（淀粉）做的，一般在家自己做的话为是赶得薄一点的话，可以边赶边在面皮上洒一些淀粉，要是有压面条的机器的话就更好了，也是边压边洒淀粉。