酸辣萝卜丝的做法

　　如果喜欢酸辣口味的小伙伴们肯定会喜欢酸辣萝卜丝的，因为酸辣萝卜丝作为酸料中的一员不仅口感极佳，而且也容易腌制，在短时间内就可以享受到自己的劳动成果了。腌制酸辣萝卜丝的做法没有大家觉得的那样复杂，只要愿意试一试，很快就可以吃到自己做的酸辣萝卜丝了。

　　制作原料

　　主料白萝卜300克。辅料香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

　　制作过程折叠1、将萝卜洗净，去皮，切成几厘米长的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

　　2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

　　营养价值

　　1、增强机体免疫功能：

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

　　2、帮助消化：

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

　　3、帮助营养物质的吸收：

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

　　4、防癌抗癌：

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　上面的酸料腌制方法就是酸辣萝卜丝的腌制方法了，是不是很简单呢？酸辣萝卜丝作为酸料中的做受欢迎的品种之一不是没有原因的，所以，还在等什么呢，I自己也做一份酸辣萝卜丝吧。