电饭锅盐焗手撕鸡？

　　电饭锅盐焗手撕鸡是一道比较有名的粤菜，鸡肉不仅蛋白质含量很高，而且还含有人体所需的氨基酸，并且鸡肉价格便宜，是比较理想的动物蛋白质来源，将鸡肉做成盐焗鸡，那味道更是鲜美，但是现在的8090后很少有人会做饭，更不用说做盐焗鸡了，下面介绍电饭锅盐焗手撕鸡的做法。

　　电饭锅盐焗手撕鸡的做法

　　材料

　　葱段、姜片。

　　原料：光鸡一只。

　　调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。

　　做法

　　电饭锅盐焗手撕鸡

　　电饭锅盐焗手撕鸡

　　1）首先光鸡开笼，晾光水；

　　2）盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；

　　3）电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；

　　4）插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；

　　5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。

　　电饭锅盐焗手撕鸡的做法

　　鸡洗净晾干，用盐抹整个鸡包括鸡肚子里也抹。稍多点盐；

　　把鸡放入袋子里，两三大勺酱油淋上整个鸡，撒上黑胡椒粉，姜切薄片放入，葱切段加入，再加些水。在冰箱里腌制半天以上（不用袋子直接放在容器里也行，只是用袋子更入味）；

　　在电饭煲里倒两勺油，晃匀。姜切薄片，葱切段，和腌腿用的葱姜一起，均匀在电饭锅底，铺满；

　　把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，先脚那面朝天。盖盖。接通电源按下煮饭档；

　　十分钟后电饭煲自动跳到保温档，将鸡翻面，倒一些腌制的汁进去，继续按下煮饭档，再跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟即可。如果还不行，再来一次煮饭键。