法式茄子沙拉的做法

　　怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关法式茄子沙拉这道菜的做法。

　　1.12将茄子改刀成一厘米厚片，番茄取头取尾备用

　　2.21将茄子和番茄正反面抹上适量的色拉油

　　3、番茄与茄子两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、白里香腌制三分钟左右

　　4、锅中加入适量色拉油放入茄子和番茄将两面煎至金黄色捞出备用

　　5、烤箱预热上下140度，将煎好的茄子与番茄放入烤箱烤两分钟左右取出

　　6、拿小碗加入适量洋葱末，加入1:1比例的意大利黑醋（我为了看得清楚加了白醋）与初榨橄榄油拌匀。搅拌至浓稠即可

　　7、将烤好的番茄放着盘子中间，茄子搭在番茄表面。上面放适量的苦菊。淋上油醋汁即可

　　也许你以前吃过法式茄子沙拉，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。