炸鸡中翅的做法大全，你学会了吗？

　　鸡翅可以做成非常丰富的美食来吃，很多用鸡翅做成的美食已经全国有名了，今天为大家介绍的美食就是炸鸡中翅，为了让每个人都能做出来这道美食，下面介绍详细制作流程。

　　一、炸鸡中翅的做法大全

　　材料

　　腌制鸡翅，料酒，盐，胡椒面，蛋清，玉米粉

　　做法

　　1、腌制鸡翅，鸡翅加料酒、盐和胡椒面（调料可自己酌情改动），用手抓匀；

　　2、用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉，加半个手指头的盐，用电动打蛋器搅拌，稠度是能使浆能挂上翅膀上；

　　3、用鸡翅蘸满调好的浆，放在慢火中炸，能一次炸油温不要太高，炸到浅黄色，再调高油温，番炸至金黄色，沥干油即可。

　　二、炸鸡中翅/更多做

　　1、准备食材

　　2、中翅洗净用料酒、胡椒粉、盐、生抽腌30分钟

　　3、准备好生粉和蛋液

　　4、拿一个中翅裹上生粉

　　5、再放入蛋液中

　　6、再裹一次生粉

　　7、放入烧热的油锅里炸熟即可

　　8、炸好的

　　小贴士

　　鸡翅提前腌下比较入味。

　　三、酥炸鸡中翅的做法步骤

　　1、鸡中翅解冻后洗干净。

　　2、用针分别在鸡翅两面刺无数下。

　　3、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

　　4、取出，用水不断冲洗。

　　5、洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

　　6、加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。

　　7、取出，均匀地沾上鸡蛋液。

　　8、再沾上面粉。

　　9、最后沾上面包糠。

　　10、热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

　　11、放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

　　12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

　　小贴士

　　唠唠叨叨：

　　1、鸡翅加入调料拌匀后，须腌制30分钟以上，腌制的时间越长越入味。

　　2、炸的火侯只须慢火，要慢慢炸，才不会炸焦。