冬瓜蛋花汤怎么做？详细方法在这里！

　　相信每个人都吃过蛋花汤，建议大家今后在做蛋花汤的时候可以加入冬瓜，据营养专家介绍，冬瓜蛋花汤对身体健康非常有好处，那么冬瓜蛋花汤该如何做才好吃呢？

　　一、冬瓜蛋花汤的做法

　　主料：冬瓜500克，鸡蛋3个。

　　辅料：鸡汤1公斤，植物油30克，精盐8克，味精3克。

　　制法：

　　1、将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。

　　2、将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。

　　特点：汤鲜味美，营养丰富。

　　制作关键：冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂。不要放酱油，口不宜重。

　　二、冬瓜蛋花汤的做法步骤

　　1、半块冬瓜

　　2、去皮和瓤，切薄片

　　3、一段嫩葱，切碎葱花

　　4、锅里放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花

　　5、三个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液

　　6、冬瓜片变成透明的时候，缓缓淋入蛋液，打成蛋花，几秒钟关火，同时淋入适量香油

　　7、做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦

　　使用的厨具：炒锅

　　三、冬瓜蛋花汤

　　材料

　　冬瓜碎，鸡蛋或蛋黄，清水或鸡汤

　　做法

　　1、冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散；

　　2、冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。

　　四、冬瓜蛋花汤/更多做法

　　1、材料：冬瓜

　　2、材料：鸡蛋

　　3、材料：枸杞子

　　4、锅里放适量的水

　　5、冬瓜去皮去囊，切片

　　6、冬瓜，枸杞子放入锅里，中火煮十分钟

　　7、倒入蛋液。

　　8、放入盐，搅均匀。

　　9、出锅。