梭子蟹需要蒸多久？

　　相信大家都吃过螃蟹，但可能很多人没有吃过梭子蟹，与普通的螃蟹相比，梭子蟹所含的肉更多，吃起来味道也会更加鲜美，并且营养价值也非常高，比如说这些含有丰富的蛋白质，适当吃一些梭子蟹，对身体具有很好的滋补作用，目前最流行的方法是蒸来吃，那么梭子蟹蒸多久比较适合呢？

　　梭子蟹需要蒸多久？

　　梭子蟹，俗称大海蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个大、肉肥、蟹黄多，是真正的海鲜美味。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月。对于这道海鲜美味，它在“蒸”法上非常讲究，梭子蟹究竟蒸多久能熟，蒸多久才是最适宜的时间呢？下面让一起来了解一下吧！

　　梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美，最能完美演绎蟹之鲜美的非清蒸莫属。清蒸的蟹原汁原味，慢慢地拆蟹肉，蘸上姜醋汁，送入嘴中，味道是无与伦比的鲜嫩。

　　梭子蟹性寒，吃梭子蟹的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。清蒸梭子蟹的时候，最关键的是准备蘸料，清蒸梭子蟹的蘸料做法是将生姜切末，加香醋糖调成。蘸料准备好以后就是梭子蟹的清洗了，要用刷子把梭子蟹刷洗干净。蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸十五分钟。十五分钟过后，就可以看到鲜嫩的梭子蟹了，将蒸好的梭子蟹放入盘中，蘸上已经配置好的蘸料，就可以慢慢享受梭子蟹的鲜嫩味道了！

　　梭子蟹怎么洗

　　每年的秋季又是大吃特吃梭子蟹的日子哦，鲜香肥美的梭子蟹简直令人吃饱还想吃。如果有时间的话可以自己在家做梭子蟹哦，不过要保证自己的厨艺过关呢，不然还是去酒楼点一份梭子蟹尝尝鲜好了。话说买来梭子蟹，最令人头疼的就是怎么清洗梭子蟹了，给带来了几种方法了呢，一起看看吧。

　　苏子蟹怎么洗？4步轻松搞掂哦，清洗梭子蟹技能get，一起来涨姿势。

　　准备的物料：牙刷、料酒。

　　1、首先将梭子蟹泡在盘子里5-10分钟哦，然后倒入白酒，不要放太多哦，否则梭子蟹会晕倒了呢。

　　2、加入料酒之后梭子蟹被熏到不行了，这个时候就能避免它开始无谓的挣扎哦。然后欧诺个拇指和食指爪子些盖两侧，当白白的肚皮裸露在自己面前的时候，就可以开始用牙刷洗刷刷了。

　　3、注意，蟹盖以及蟹钳要特别清洗哦，比较脏。可以用拇指和食指将些脐翻开，然后挤出脏脏的东西。