吃剩的烧鸡怎么做好吃

　　吃剩的烧鸡如果扔了的话，不仅会浪费粮食，违背了中华民族节俭的传统美德，再富有的家庭也要保持勤俭节约的好习惯。再者剩下的烧鸡通过一定的烹饪方式还是可以做出来美味的食物的。剩下的烧鸡可以跟土豆一起做成土豆烧鸡，还可以将烧鸡做成好吃的鸡肉条，也是很美味的呢。

　　第一，剩烧鸡怎样回锅好吃呢？剩下的可以做土豆烧鸡。制作方法：准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；煎至土豆块全熟；倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；加入鸡精和盐调味即可。

　　第二，把肉切成或用手撕成丝，放一些颜色漂亮的蔬菜如青椒、红椒、胡萝卜，然后放上一点葱花再放点调味料拌一拌颜色即好看又有食欲把骨头放点蔬菜炖成汤做汤时不要放油啦以免太腻！还有，鸡头很好吃的不要浪费啊！处理吃剩烧鸡的又一种好方法，还是用的盐局鸡。但用的配菜，是用来做酸菜鱼的酸菜，泡的淡淡的，基本上没有了咸味。；加了少许的干红椒，只是简单的一炖煮，吃剩的鸡肉立刻变成了一道与之前完全味道不同美味，淡淡的辣，还有有嚼头的酸菜，配上米饭，绝对的要多添一碗。

　　剩烧鸡怎样回锅好吃呢？烧鸡肉撕成条，下入油锅中炸2.3分钟，锅内留少许油，小火，倒入适量芝麻和辣椒面，翻炒几下后倒入少许酱油，白醋和白糖，酸甜程度可以品尝一下自己调节，因为烧鸡本身有咸味，所以盐是可加可不加的，最后倒入过油后的鸡肉，翻炒几下装盘。完成啦