甜肠怎么炒好吃的青椒炒甜肠
香肠有甜辣之分，西南方地区多食用辣味香肠，而南方区域如广东则多选择甜味香肠。甜肠不仅可以煮了后切片食用，还可以与其他的配菜一同炒制，这样配菜不仅可以起到解腻的作用，还可以为其增加维生素等成分，使甜肠的营养更均衡。那么甜肠要和什么一同炒才更好吃呢？
青椒炒甜肠
食材用料
甜肠三根
青椒一个
油适量
青椒炒甜肠的做法
1、甜肠
2、青椒切片
3、甜肠切斜刀片
4、切好后
5、锅中放适量油
6、把青椒和甜椒片，下锅
7、炒至甜肠颜色变亮
8、起锅
小贴士
如果喜欢吃青椒脆一点，可以一起下锅，如果要吃熟一点，就先下青椒，翻炒两下，再下甜肠
广式甜肠炒线椒
食材
主料甜肠1盘线椒2个
方法/步骤
1
甜肠切一盘。
2
线椒比较辣，洗两个就够了。
3
吧线椒斜着切成丝。
4
炒锅放少许油，开大火，下线椒翻炒。
5
翻炒几下就能闻到呛鼻的辣味。
6
放入甜肠一起翻炒。
椒
7
炒至甜肠变透明就说明甜肠熟了。
8
放适量的盐和鸡精调味。
9
炒匀关火出锅。
注意事项
线椒炒熟再放甜肠，甜肠特别容易熟。
土豆炒甜肠
用料
土豆400g香肠150g
蒜干辣椒
土豆炒甜肠的做法
土豆焯水
放油、蒜、干辣椒、甜肠。最后加入土豆
小贴士
土豆先焯水再小火炒会比较好吃
尖椒炒甜肠
材料：
主料：甜肠3根
配料：尖椒1个
调料：盐少许
准备：
甜肠切片，尖椒切丝
做法：
1、自动烹饪锅加入少许油，选择“鱼香肉丝”程序，预热后放入甜肠；
2、翻炒至甜肠的白色部分变透明；
3、加入尖椒丝，继续翻炒1分钟；
4、最后加入少许盐，翻炒至程序结束。
小贴士
1、甜肠可用同样口味偏甜的广式腊肠代替；
2、炒至白色部分变透明，说明甜肠中的油脂有析出，吃起来更香；
3、尖椒选择微辣的品种，能吃辣的可用选择皱皮椒；
4、由于甜肠中含有部分盐分，注意盐的用量；
5、不需要添加太多额外的调味料，会影响菜本身的香味。