藕根的家常做法

　　藕根是我们大家很熟悉的一种食材，藕根不但可以食用而且藕根的营养价值还非常高，藕根里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，常吃藕根可以起到很好的保健功效，藕根有促进消化和健脾胃等效用，此外藕根还有治疗酒醉和咳血的作用，藕根有很多种做法，下文我们介绍一下藕根的家常做法。

　　1、藕根洗净沥干水份，切段。肉切片或切成肉沫。爱吃辣的可以切点红椒。

　　2、油烧热，肉下锅，翻炒几下和油汁一起马上出锅。炒之前肉可以加盐加酱油腌一会，这样炒出来的肉松软。锅里再放油，先下辣椒，后下藕根，炒一会翻炒，加盐，再翻炒，快熟的时候加入先炒好的肉，一直翻炒翻炒，喷洒一点水，翻炒几下就出锅喽

　　莲藕根的功效与作用之药用价值如下：

　　中医认为，生莲藕根性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌莲藕根，就是因为莲藕根有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩莲藕根胜太医”之说。熟莲藕根，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用莲藕根加工制成的莲藕根粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是藕根，我们知道藕根不但好处而且还有很好的养生保健功效，常吃藕根可以起到开胃和养血止血等效用，上文为我们详细介绍了藕根的家常做法，相信大家都掌握了吧。