锅塌茄盒的做法

　　经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好锅塌茄盒

　　1、红绿辣椒切成小丁

　　2.12鸡蛋磕入碗里，留一小勺蛋清，把蛋液打均匀，猪肉陷里面放入留出来的以小勺蛋清

　　3.21放入六月鲜特技酱油，盐，芝麻香油搅拌均匀，要沿一个方向打上劲

　　4.12茄子洗干净去皮

　　5.21切成2厘米的段

　　6、在把中间切开，不要切断

　　7、往里面添加搅拌好的肉馅，每个不要填太多了哦，把所有的茄盒都填好

　　8、茄盒表面黏上一层面粉

　　9、在放入鸡蛋液中

　　10、放入5成热的油中炸成金黄色捞出控油

　　11、锅里放入少量的底油，大火烧制5成热，在放入葱丝，姜丝爆香

　　12、放入炸好的茄盒

　　13、加入高汤，放入料酒，白胡椒粉

　　14、放入鸡精转小火塌

　　15、等汤汁都收干后，放入芝麻香油，放入红绿辣椒就可以出锅啦！

　　锅塌茄盒做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。