五花肉酸菜如何做？

　　相信很多人一定看过舌尖上的中国舌尖上的美味，其中有一道菜是五花肉酸菜，这是东北最典型的一种下饭菜，五花肉配上酸菜肥而不腻、酸爽可口。酸菜五花肉这道菜非常的简单，只需要把五花肉切成片，酸菜切成丝，然后洗净备用。在做五花肉的时候需要先把五花肉炒香，然后再放入酸菜一起炒，加入热水炖即可。

　　做法一：

　　食材

　　主料五花肉150g酸菜100g辅料油适量盐适量生抽适量白糖适量蒜头适量姜适量

　　步骤

　　1、酸菜用水泡15分钟。

　　2、洗净切小块。

　　3、用蒜头爆炒香装碟待用。

　　4、五花肉洗净去皮。

　　5、放入开水灼煮5成熟。

　　6、捞起切片。

　　7、姜片，蒜头待用。

　　8、五花肉小火煸出油。

　　9、加入适量盐，白糖，生抽。

　　10、再加入前面炒好的酸菜翻炒均匀即可出锅。

　　11、好香的下饭菜。

　　做法二：

　　五花肉酸菜

　　1、先把菜干过下水洗下，放到电饭煲跟饭一起蒸。拿两三个八角一起放到菜干里。

　　2、买回来的五花肉焯水后洗干净后切片。

　　3、饭好了，把菜干拿出来，冷锅放油，一定温度先放五花肉炒一会，再放入菜干翻炒，放水，闷！到水快没了，起锅。

　　做法三：

　　1，五花肉切片，飞水

　　2，酸白菜洗净切细丝。

　　3，锅中加水，沸后放入大料葱姜辣椒。

　　4，加入五花肉煮开关小火炖20分钟。

　　5，加入酸白菜，盐继续小火炖20分钟。

　　6，加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。