锅烤香辣蒜笋牛肉的做法

　　美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关锅烤香辣蒜笋牛肉的做法。

　　1、牛肋条退冰解冻并切块备用

　　2、准备好所需食材调料，建议选择独头蒜，不容易被煮散

　　3、干笋用清水浸泡至软备用

　　4、独头蒜去皮洗净备用

　　5、锅内加冷水，放入切好的牛肉块、香叶、八角、花椒、15ml料酒煮开

　　6、捞出焯过水的牛肉沥干备用

　　7、锅底放入香辣火锅底料（我用的是海底捞火锅底料）炒香

　　8、放入焯过水的牛肉，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒

　　9、料包中的香料混合放入调料包中扔进锅中

　　10、泡发的笋干去老根，切成段放入锅中

　　11、炖锅中加入热水，盖上锅盖，放入烤箱下层，180度，加热1个小时

　　12.1小时后取出炖锅，打开锅盖放入独头蒜，用盐调味后，盖上锅盖，继续烤箱加热1小时左右即可

　　想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道锅烤香辣蒜笋牛肉