凉粉的吃法大全

　　相信大家对于凉粉肯定是不会陌生的吧，凉粉是我们常见的一种食品，凉粉不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以凉粉受到了人们的欢迎，凉粉有很多种做法，我们自己也是可以在家里面自制出凉粉来的，下文我们就来给大家介绍一下凉粉的吃法大全，希望能给大家带来一定的启发。

　　酸辣凉粉：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、取一个小碗加入香醋，生抽，白糖，鸡精，拌均匀，蒜切末，青椒切碎。

　　3、炒锅倒入香油烧热，加入蒜末，青椒，剁椒炒香。

　　4、然后加入调料汁。

　　5、小火煮出香味关火冷凉。

　　6、凉粉切块，把调料汁加入凉粉中。

　　7、全部拌均匀即可食用。

　　小贴士

　　用过熬煮过的调料汁来凉拌凉粉，味道更浓郁有滋味。

　　剁椒有盐，所以调料的盐要适量，不要太咸。

　　老干妈炒凉粉：

　　1、主料：凉粉、老干妈

　　辅料：植物油、豆豉、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉、香葱、水淀粉

　　2、把凉粉切正方形的块

　　3、香葱洗净切末

　　4、热锅凉油，油热7成下豆豉翻炒出香味

　　5、加老干妈翻炒出红油

　　6、加凉粉翻炒均匀

　　7、加生抽、白糖、少许水

　　8、转中小火焖一会入味

　　9、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀

　　10、加水淀粉煮开

　　11、撒上香葱末即可

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是凉粉了，我们知道凉粉不但好看而且还非常好吃，常吃凉粉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了凉粉的吃法大全。