蔬菜饺子怎么做呢

　　可能我们很多人特别喜欢吃一些肉馅儿的饺子，肉馅的饺子确实特别美味，但是很多人对于素馅儿的饺子爱答不理，其实蔬菜饺子馅儿的饺子只要掌握了科学的方法同样可以做成非常美味的饺子，还可以在蔬菜饺子里面放一些香油可以提高它的美味，赶快来学习一下蔬菜饺子怎么做呢吧。

　　材料：韭菜、虾仁、猪肉馅、葱白段2、3个、生姜片2、3片、花椒粒10来颗、盐适量、食用油适量、五香粉一勺、味精一勺

　　做法：

　　1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分

　　2、切碎

　　3、准备虾仁一小碗

　　4、去掉虾皮和虾线，剁碎

　　5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里

　　6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火

　　7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面

　　8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀

　　9、香喷喷的饺子馅就拌好了

　　10、包之前再稍微搅拌下

　　11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央

　　12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起

　　13、再将左边对折捏在一起

　　14、同样的方法捏右边

　　15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上

　　16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好

　　17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了

　　18、煮饺子很简单，把水烧开，（水多点，免得粘锅）放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了

　　19、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁

　　蔬菜饺子怎么做呢一定是我们很多女性朋友特别感兴趣的一个话题，心动不如行动，赶快去尝试一下美味的蔬菜饺子的做法吧，我相信一定会让大家刮目相看，从此爱上吃蔬菜饺子，而且吃蔬菜饺子还可以有效的补充我们体内缺乏的微量元素。