苦瓜蛋花汤的做法步骤是什么

　　苦瓜是人们公认的健康食物，吃苦瓜对健康有很多好处，首先能够清热解毒，所以夏天吃苦瓜非常好，女性们吃苦瓜能够美容养颜，苦瓜也是高血压高血糖人群非常好的食物，平时人们吃苦瓜的时候会发现有明显的苦味，这时候可以做成苦瓜蛋花汤来吃，详细的制作方法如下。

　　第一、苦瓜蛋花汤

　　材料

　　苦瓜半个，鸡蛋2个，生油适量，盐适量，鸡粉适量

　　做法

　　1、苦瓜去籽洗净切块然后用适量盐腌制片刻；鸡蛋打成蛋液。

　　2、水开后加入苦瓜，煮沸后加入蛋液搅拌均匀。

　　3、加入适量鸡粉调味即可。

　　第二、苦瓜蛋花汤

　　1、准备食材。

　　2、苦瓜去瓤尽可能的切成最薄的片。

　　3、将切好的苦瓜片，加入适量盐拌匀。

　　4、杀出苦瓜的汤汁。

　　5、然后放入清水中漂洗至盐份消失。

　　6、锅中适量的水烧开后，加入洗过的苦瓜片。

　　7、烧开后，放入几粒枸杞。

　　8、鸡蛋打散，当锅中汤再次煮沸时，打入蛋花。

　　9、再次煮沸，关火，加入适量的盐调味。

　　10、然后加入几滴芝麻油即可食用。

　　第三、苦瓜蛋花汤/更多做法

　　1、把苦瓜切片泡下水

　　2、泡好的苦瓜加水放入料理机里打成汁

　　3、打好的苦瓜汁倒进锅里煮开

　　4、蛋打入碗里打散。

　　5、水开倒入蛋液快速搅拌

　　6、加几滴油

　　7、加点盐调味

　　8、最后调点生粉水倒下去搅拌均匀即可

　　第四、苦瓜蛋花汤的做法步骤

　　1、苦瓜去瓤去籽切片，用盐杀出水分，后挤出水分，备用。鸡蛋加一点点水打散，放少量盐，花椒面，备用。

　　2、锅里烧开水，入挤去水分的苦瓜片，加少量盐。片刻变翠绿捞出，凉水过凉备用。

　　3、热锅入冷油，下葱花爆香快速入热水烧开放处理好的苦瓜片，翻滚，打入蛋花。

　　4、蛋花形成，加适量盐调味，出锅前滴入少量香油调味。