葱油芋头的做法，简简单单好味道

　　芋头含有大量的淀粉，营养价值高，还能够通便，健脾，消肿止痛，最重要的是经常吃芋头能够增强抵抗力，芋头做法很多，葱油芋头也是比较不错的一道美食。

　　做法一、葱油芋头

　　材料

　　主料：芋头300克，

　　辅料：小葱50克，

　　调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克

　　做法

　　1、将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；

　　2、将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；

　　3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；

　　4、放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；

　　5、加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

　　做法二、葱油芋艿

　　材料

　　煮熟的芋头小葱酱油盐糖鸡精各少许

　　做法

　　第一步：芋头首先要蒸或煮熟备用，锅放油加热，待油热后倒入芋头翻炒。尽量把芋头切成小块，这样比较容易入味。

　　第二步：倒入酱油翻炒后，加水放盐、糖盖上锅盖，同时开中火焖入味……

　　第三步：待汤汁渐渐收干时，加葱末、鸡精少许翻炒，出锅装盘。

　　做法三、葱油芋艿

　　材料

　　盐，油，香葱1小把（切成葱花），芋艿6只（500克左右）

　　做法

　　1、芋艿煮熟剥皮切成大块；

　　2、锅中热油爆一半葱花出香味，放入切好的芋艿，炒片刻倒入一小碗水，撒入鸡精和少许盐；

　　3、煮5分钟左右后撒入剩下的一半葱花，关火盛盘即可

　　小诀窍

　　1、葱尽量多一点，就靠葱来提香，爆葱要用中小火，注意别爆黄了不好看。

　　2、煮芋艿时放些盐，容易入味。