玉米薄饼的做法

　　玉米薄饼是采用玉米粉和面来制作的，我们将玉米粉用温水和成面团，然后在将面团进行擀成薄层，最后将薄层进行烙熟，如果有薄饼的机器制作起来更加方便，我们可以将玉米面团直接摊开在机器上，自然的烤到金黄色就可以揭起来，然后在玉米薄层上加上火腿、生菜以及肉松等材料就可以食用了。

　　玉米薄饼

　　材料玉米粉1杯，鸡蛋2只，白糖1.25小匙，牛奶160毫升

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。

　　2、平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。

　　小诀窍

　　1、玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。

　　2、烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。

　　3、吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做

　　做法二

　　食材

　　玉米面50G

　　白面40G

　　鸡蛋1个

　　大豆油适量

　　白糖适量

　　方法/步骤

　　取玉米面放入盆中，然后倒入面粉

　　把一个鸡蛋打入面粉盆里

　　然后加水，边搅拌边加水，直到面粉变成糊状

　　在面糊中，加入适量白糖，如果喜欢吃甜的，可以稍多放点，不喜欢吃，不放也可

　　面糊搅拌好后，把平底锅刷油，烧热

　　把面糊，用勺子，倒入锅内，面糊自然摊成小饼的圆形，一勺接一勺的倒入锅内，小饼就一个一个成形了，如果要饼大点就多倒点，然后用勺子推开，

　　多妈不建议做大饼，因为不好翻面，火力也不匀

　　等饼成形，凝固，就可以翻面了，这时往锅内倒入适量大豆油，

　　饼成形了，可以把它们往一起推推，紧凑些，空余的位置再倒入新的面糊，这样比较速度，随时把饼翻面，

　　等饼两面都煎的金黄了，就熟了，可以出锅了

　　装入盘中，黄灿灿的很漂亮，是不是很快速，很简单，关键是，还很好吃呢，浓浓的蛋香，又甜又软