如何炒冬瓜呢

　　冬瓜在秋季是大量上市的季节，冬瓜常见的有两种一种是有毛的一种是青皮的。冬瓜的做法有很多，清炒冬瓜，解暑清爽，冬瓜炖排骨，浑身暖洋洋的。春秋冬瓜下饭菜，多吃点补补身体。冬瓜的做法各式各样，那么今天就给打击介绍两种特别的冬瓜做法，在清凉的秋季，不妨做道冬瓜菜给家人和爱人尝尝吧？

　　一、红烧冬瓜

　　材料：冬瓜，香菇，青红椒、肉末

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

　　2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

　　3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，放肉末，撒盐；

　　4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

　　5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以了

　　二、三鲜冬瓜

　　主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许

　　调料：鸡汤，盐，胡椒粉

　　做法

　　1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。

　　2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。

　　3、加入冬瓜块翻炒。

　　4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

　　5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。

　　6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

　　以上两种冬瓜的做法是不是让你眼睛一亮？不错，我们炒菜的时候可以用一种主菜用不一样的做法，使身边的人都感觉到美食的诱惑。相信当你的冬瓜端上餐桌后，每个人尝了之后都会对此赞不绝口的。还等什么，心动不如行动