吃剩烤鸭肉的做法大全

　　烤鸭肉对于很多人来说都是一道非常可口的美味。烤制的鸭肉外皮比较酥脆，但是里面比较软嫩，受到了很多人的喜爱。但是很多人知道一整只烤鸭肉是比较大的一个人，基本上一次吃不完。就会有很多剩下的东西。对于剩下的鸭肉一般直接是冷吃，也有的人把它蒸热之后再吃，但是还有人喜欢把剩的鸭肉做成其他的菜。那么剩下的烤鸭肉可以做成哪些菜呢？

　　吃剩的烤鸭怎么做好吃：青椒炒烤鸭

　　材料：隔夜烤鸭，长辣椒，蒜苗，姜，葱，蒜，花椒粉。

　　做法：1、蒜头，姜拍扁；葱头切段；长辣椒和蒜苗斜刀切段。2、热油，爆香葱头、姜和蒜。3、下烤鸭炒香约1分钟，下小半碗水，加入花椒粉，沸腾转小火盖上盖子，焖2-3分钟，至汤汁收干。4、转大火，下蒜苗和辣椒炒香，放少许酱油和麻油，翻炒均匀起锅。

　　小贴士：1、不吃辣的小伙伴，可选香芹和蒜苗代替辣椒。2、蒜苗炒软了口感不好建议翻炒均匀就可出锅。

　　吃剩的烤鸭怎么做好吃：烤鸭饼

　　材料：面粉，烤鸭，鸡蛋，植物油，盐，生抽，胡椒粉，酵母。

　　做法：1、面粉加酵母，加水拌匀称，合成滑润的面团，发酵成两倍大的面团。2、鸡蛋打散，用平底锅煎成块，再用锅铲铲成小丁丁。3、烤鸭肉切丁；洋葱切丁。4、把鸡蛋、烤鸭肉、洋葱，加生抽、洋葱、胡椒粉拌匀称，加花生油拌匀称，包的时辰加盐拌匀称。5、把发酵的面团再多揉揉，分成小剂子，擀成小圆片。6、加馅，包成包子外形，再把褶子多的一壁朝下，放在面板上，用手压抑成小圆饼坯。7、把电饼铛刷一层植物油，电饼铛通电按下馅饼成果键预热，加馅饼坯，加盖等滴滴的声音，翻面连续煎到两面金黄色即可。

　　吃剩的烤鸭怎么做好吃：烤鸭烧冬瓜

　　材料：烤鸭，一份冬瓜，适量烤鸭卤，小半碗南瓜，适量大蒜瓣，两个葱姜，一点红尖椒。

　　做法：1、冬瓜和南瓜去瓤切小块，不能太薄，很容易煮烂。2、炒锅入少油，放入葱、姜碎和蒜瓣起香后，倒入冬瓜翻炒。3、加适量烤鸭卤和热水，放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动。4、再放入剁好的烤鸭块，只需煮五分钟即可，最后撒红椒丁加盐调味。

　　吃剩的烤鸭怎么做好吃：烤鸭披萨

　　材料：全麦薄饼1张，烤鸭适量，千禧果2-3只，午餐肉适量，马苏里拉芝士适量。

　　做法：1、烤箱预热180°；烤鸭、午餐肉切丁备用；千禧果一只切四块备用。2、全麦薄饼放在烤盘上，毛刷涂一层烤鸭卤。3、把烤鸭块、午餐肉丁、千禧果块洒在薄饼上。4、撒上马苏里拉，进烤箱，180°，15min，最后5分钟的时候关下火，防止烤糊。

　　小贴士：最后5到10分钟，关注一下饼的程度，至少提前5分钟关下火，避免饼过脆，影响口感。