酱瓜的做法有哪些

　　酱瓜是非常爽口的小吃，因此很多人都喜欢吃。关于酱瓜的做法是很多的，对于想要自制酱瓜的朋友来说，了解酱瓜的做法是很有必要的。那么酱瓜的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种酱瓜的做法，仅供大家参考哦！想要了解酱瓜的做法有哪些的朋友不妨来看一下。

　　做法一

　　材料：黄瓜，酱料（150毫升生抽、1大勺老抽、150毫升醋、150毫升糖）。

　　做法：

　　1、黄瓜剖半，粗的部分里面稍稍刮掉些籽，切成长段。

　　2、酱料烧开后，黄瓜放进去烫30秒取出，架起来冷却半小时，如此重复3次。

　　3、烫完冷却后的黄瓜切小段，装瓶，再倒入冷却的酱料，冰箱放两天后就能吃了。两天后味道泡进去了，而且特别脆，放久了就没那么脆了。

　　做法二

　　材料：黄瓜（又细又小的）500g，盐1汤匙（15g），蒜末2茶匙（10g），辣椒酱2汤匙（30g），生抽2汤匙（30ml），白砂糖20g，芝麻香油1茶匙（5ml），凉开水150ml。

　　做法：

　　1、小黄瓜刷洗干净后切去头尾，表面均匀地撒上盐，然后用手一条条将小黄瓜揉搓至变软。

　　2、变软了的小黄瓜放入细网状的沥水筐中，然后在小黄瓜上面压上重物（可以是干净的大石块，也可以是其他重物），令其慢慢出水，静置1天。

　　3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白砂糖、芝麻香油和凉开水混合并搅拌均匀制成腌酱。

　　4、将做法2的小黄瓜取出后切成1cm长的小段，淋上腌酱，搅拌均匀即可食用。

　　做法三

　　材料：小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油各适量。

　　做法：

　　1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分。

　　2、撒上足够的盐腌制一天一夜。

　　3、置通风处风干黄瓜表面的水分。

　　4、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开。

　　5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉。

　　6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。

　　以上就是关于酱瓜的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种酱瓜的做法都是家常做法哦！因此操作起来都是挺简单的呢！相信大家看了上面的做法介绍之后，对酱瓜怎么做已经非常清楚了。如果想要自制酱瓜的话，大家不妨参考下上面介绍的方法哦！